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  大家都知道鐵是我們身體中必需的一種營養(yǎng)元素,身體一旦缺鐵也很容易出現(xiàn)一些健康問題,比如貧血,所以我們更應(yīng)該注意補鐵,在日常的飲食生活中補鐵也是有一些注意原則的,下面教大家怎么補鐵。


  1、補鐵多吃動物性食物,少飲茶

  動物的肝臟,豬血,紅肉等食物都是含有鐵元素的,而且這些食物中的鐵質(zhì)是以血紅素的狀態(tài)存在的,吸收率非常的高,吸收率可超20%,特別是對于 缺鐵的人來說,吸收率更是高達(dá)35%。在補鐵的時同時要注意,要少喝茶,因為茶葉中含有磷酸鈣,草酸鹽等,這些物質(zhì)跟鐵會形成比較難以溶解的化合物。


  2、吃菠菜和用鐵鍋不能預(yù)防缺鐵

  其實生活一些補鐵的常識大家都知道,比如吃菠菜或者用鐵鍋做飯,不過菠菜中含有的鐵是無機物的,不能夠很好的被人體所吸收,而鐵鍋又只是一種做飯的用具,對人體鐵的補充也是起不到很大的作用,所以僅僅依靠這兩個是不能有效的補鐵的。


  3、在烹飪中加鐵質(zhì)調(diào)料更科學(xué)

  有專家推薦在烹飪中添加鐵元素的醬油等調(diào)料,可以起到很好的補鐵效果。例如,每天食用15毫升的含鐵醬油,攝入體內(nèi)的鐵含量只有4毫克,所以長期食用是不會造成鐵中毒的。所以,烹飪中加入鐵質(zhì)調(diào)料會更科學(xué)一些。


  4、補鐵與維生素C平衡搭配

  在補鐵的時候維生素C可以幫助鐵的吸收,在補充鐵質(zhì)營養(yǎng)的時候,可與果汁共飲,水果中的維生素C會幫助吸收鐵質(zhì),但是最好不要和鈣片或者牛奶一起吃,以免影響到了鐵質(zhì)的吸收。


  學(xué)會在飲食中如何補鐵之后,更應(yīng)該注重平時的飲食,一定要注意每天攝入均衡營養(yǎng),而且要適當(dāng)?shù)难a充富含鐵元素的食物,記住身體不能缺鐵哦。

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